Umami Barcelona

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Roger Ortuño

Roger Ortuño

Sake sommelier & Embajador de la Gastronomía Japonesa
info@umami.barcelona

Roger es el creador de ComerJapones.com, la web de referencia sobre gastronomía japonesa en lengua española desde 2003. Sake Sommelier certificado por el Sake Service Insitute (SSI, Japón) y por Wine & Spirits Education Trust (WSET, Londres). Titulado como Certified Sake Professional por el Sake Education Council. También es miembro permanente del Consejo Taste of Japan, Spain del Ministerio de Agricultura de Japón y jurado en el International Wine Challenge (IWC) en la categoría de Sake.

Conferenciante habitual en las Embajadas del Japón en Latinoamérica, enviado por Japan Foundation. Coordinador de las catas y actividades gastronómicas del Salón del Manga de Barcelona. Asesor del manga gastronómico Oishinbo en español, uno de los mangas más vendidos de la historia. Ha recibido la condecoración de Embajador de Buena Voluntad de la Gastronomía Japonesa, otorgada por el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón (MAFF). Premio del Cónsul General del Japón en Barcelona en reconocimiento a su labor de divulgación de la gastronomía japonesa.

Colaboradores

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