Umami Barcelona

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Mauri Rafa

Mauri Rafa

Wine & Food Local Guide
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Mauri es Ingeniero Informático por la UPC, durante muchos años trabajó para varias consultoras en proyectos nacionales e internacionales, en el ámbito de la gestión por procesos, inteligencia de negocio y otras disciplinas. Finalmente opta por escuchar su corazón y decide dar el paso para dedicarse a lo que realmente le apasiona y le hace vibrar: el mundo de los vinos y todo su entorno.

Sommelier por la escuela de hostelería Sant Ignasi (Jesuitas de Sarrià) en el 2013, a partir de entonces realiza tareas relacionadas con la sumillería y gastronomía. Cofundador de Barcelonear, una empresa de actividades de ocio para turistas foodies, alrededor de nuestra cultura gastronómica y vinícola en la ciudad condal. Ha trabajado de sommelier en el Restaurante La Sal, así como en tareas de asesoramiento a restaurantes, preparación de cartas de vinos y actualmente representa a varias bodegas catalanes con el fin de exportar sus vinos a Brasil.

Nacido y criado en Barcelona, se considera 100% barcelonés. Se sigue emocionando como un niño cuando visita un país nuevo, cuando prueba un nuevo sabor, descubre un nuevo vino... hedonista, le gusta cocinar, disfruta comiendo y todavía más con un buen vino, amante de una buena conversación y disfruta en compañía de sus amigos. Si quieres hacer feliz a Mauri, dale un buen vino... ¡el resto vendrá solo!

Colaboradores

Alta Alella
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Vinyes Domènech
Vinyes de l'Albà
Natàlia Sanahuges
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