Umami Barcelona

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María Jesús Barrachina

María Jesús Barrachina

Sommelier
info@umami.barcelona

María Jesús de origen aragonés pero afincada en Cataluña, tras 10 años dedicada a la estética, compaginó su formación en Dietética y Nutrición, con su inquietud por el mundo de la gastronomía, formándose como cocinera y pastelera en la ‘Escuela de Hostelería Hofmann’, donde realizó varios cursos de perfeccionamiento con la ‘Ecole Lenôtre’ y un stage de 6 meses de pastelería en el ‘Restaurante Hofmann’.

Sumergida de pleno en la gastronomía descubrió el mundo de los vinos al formarse como sommelier en el ‘Eshob’ y realizar el master en Viticultura, Enología y Marketing del vino.

Ha trabajado durante 6 años en la producción de eventos, ferias y congresos y ha sido docente, impartiendo cursos de hotelería en el ‘Gremio de Restauración de Barcelona’, así como profesora en el ‘Eshob’ para alumnos de Grado Medio y Superior.

En la actualidad trabaja como sommelier y formadora freelance, así como secretaria de la ‘Associació Catalana de Sommeliers’.

Colaboradores

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