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V Jornadas Gastronómicas de la Galera

· ¿Dónde? Alcanar / l'Ampolla / l'Ametlla de Mar / Sant Carles de la Ràpita
· ¿Cuándo? Del 9 de febrero al 4 de marzo de 2018

Los cuatro municipios marineros se unen para ofrecer exquisitos menús gastronómicos en sus restaurantes, teniendo como protagonista la galera, producto local y de calidad típico del mar del Ebro.

Este crustáceo, abundante en zonas cercanas a deltas donde las aguas son ricas en nutrientes, es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales. A diferencia de otros crustáceos la galera es baja en calorías y de fácil digestión.

Es la protagonista de muchos platos, especialmente del arroz en las Tierras del Ebro, y por eso no es extraño que dediquen unas jornadas gastronómicas. En febrero, y hasta el 4 de marzo, Alcanar homenajea la galera con unas jornadas en las que participan los restaurantes del municipio, con menús degustación para que los visitantes puedan disfrutar de los mejores platos preparados con este crustáceo.

Las Jornadas celebran este año la quinta edición, totalmente consolidadas como una de las citas gastronómicas imprescindibles del sur del país y que une a los fogones, además de los restaurantes de Alcanar, los hosteleros de la Ametlla de Mar, L'Ampolla y San Carlos de la Ràpita.

Fuente: Terres de l'Ebre

 

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