Umami Barcelona

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Presentación de Gramona

· ¿Dónde? Umami Barcelona
· ¿Cuándo? 6 de noviembre de 2017

‘El artesano, como el vino, es el que cuida la tierra y todos los que viven en ella, y sabe sacar el mejor fruto con paciencia y respeto. El mismo que se le tiene al tiempo, que será el que nos recompensará con la complejidad, equilibrio y elegancia que sólo adquieren algunos espumosos'.

Esta vez podemos estar muy agradecidos a Xavier Gramona y a todo el equipo de Gramona, por contar con nosotros para hacer una cata presentación vertical de sus vinos y compartirlo con un grupo de personas del mundo del restauración y la sumillería, con el fin de descubrir la historia de una familia, sus sueños y la pasión para llegar a convertirse en ‘artesanos del tiempo'.

Tuvimos el privilegio de compartir y probar esta selección de la gama Enoteca: 1998, 1999, 2000, 2001 y 2002; así como también creamos un platos y armonías para los siguientes vinos: Gramona III Lustros, Celler Batlle, Enoteca 2002.

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Colaboradores

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