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III Feria del ajo tierno

· ¿Cuándo? 23 de febrero de 2018

Con el objetivo de reivindicarse como capital del ajo tierno y de impulsar la economía local, Xàtiva organiza la tercera edición de la feria del ajo tierno FirAll. Se trata de ajos recolectados antes de madurar que actualmente se encuentran en proceso de conseguir la Denominación de Origen. 

La principal novedad respecto a años anteriores es el concurso fotográfico . Se pueden presentar fotografías que reflejen el camino que sigue el ajo tierno desde la siembra hasta la venta. Los premios son de 1.000, 500 y 400 euros. También se realiza, en este caso por segunda vez, un certamen gastronómico dotado con 1.000, 500 y 250 euros. El único requisito es que los platos que participen incluyan el ajo tierno como ingrediente. 

El día 22  se celebra la conferencia "Recuperación de las especies vegetales autóctonas en el territorio valenciano". El día 23 se hace una cata de vinos, una degustación de tapas y un concierto de jazz. El sábado 24 , a las 10 h, que quiera puede participar en una visita guiada a un campo de ajos tiernos. La feria culmina el día 25 con una media maratón.

Fuente: Descobrir

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Colaboradores

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