Umami Barcelona

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Descubrir la Bodega Estones

· ¿Dónde? Umami Barcelona
· ¿Cuándo? 20 de marzo de 2019
· ¿Hora? De 19:30h a 21:00h

MAS SERSAL

Estones – Vinos de Mas Sersal nació en 2008 con el fin de elaborar vinos de calidad de forma sostenible y respetuosa con su medio. Elabora sus vinos de forma tradicional para ofrecer la máxima expresión del Montsant. 

Hoy el objetivo de la bodega es hacerlo cada día mejor, reforzar los vínculos con las Denominaciones de Origen Montsant y Terra Alta, identificarse con unas comarcas de gran tradición vitivinícola: el Priorat y la Terra Alta.

Entender la bodega como un compromiso: hacer buenos vinos, únicos, originales y con sello propio.

¿QUIÉNES SON?

Dos personas apasionadas e inquietas, con una dilatada experiencia en el mundo del vino y amantes de sus profesiones Salve Moliner, enólogo, y Sergi Montalà, sumiller, son los autores responsables de Estones.

LAS VIÑAS

Sus viñas se encuentran a la Finca Aiguasals, Falset, con el suelo de pizarra típico de la zona, donde maduran las garnachas y de una viña vieja del territorio de los Guiamets se obtiene el Sansón o cariñena de las Estones negros del Montsant.

Las viñas de Batea, situadas entre los 350 y 500 metros de altitud, el clima mediterráneo y su influenza continental, con un gran contraste entre las temperaturas diurnas y nocturnas, producen la garnacha blanca en un suelo arcilloso y calcáreo.

LOS VINOS

Esta bodega del Montsant, elabora dos vinos tintos, Ratos y Secreto. El mayo de 2013 han sacado al mercado un nuevo vino tinto con una gran personalidad, Ratos de Mishima, un vino elaborado con la colaboración del grupo musical y grandes amantes del vino Mishima, y, en honor a estos también se lo conoce como Siete Toda La Vida.

En los vinos blancos de la Terra Alta, predomina la garnacha blanca, disfrutan de un aroma afrutado muy característica de la zona, tienen un aspecto amarillo pálido, brillante y elegante y en boca son vinos muy equilibrados, frescos y muy agradables.

En esta sesión de descubrir una bodega tuvimos la oportunidad de probar la siguiente selección de vinos de la DO Montsant y la DO Terra Alta:

 #UmamiLovers

Colaboradores

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