Umami Barcelona

Umami Barcelona

Descobrir la bodega '7103 Petit Celler'

· ¿Dónde? Umami Barcelona
· ¿Cuándo? 17 de octubre de 2018
· ¿Hora? De 19:30h a 21:00h

Directamente desde Mallorca aterrizaron en nuestro espacio dos jóvenes labradores, reivindican el amor al campo y a la viña con un proyecto que homenajea todos sus vinos de la variedad manto negro.

Todo nació a partir de 6 'quarterades' de viña del padrino de Sebastià Ordinas. Él hacía vino para autoconsumo y su nieto decidió seguir haciendo vino pero yendo un poco más allá. Lo hizo con un socio,  Pep Cànaves, un compañero de la carrera de ingeniería agrónoma que estudió enología en Tarragona.

Los dos, Sebastià y Pep pusieron en marcha una nueva bodega en Santa Maria. Fue hace 6 años y querían hacer vinos que explicasen el territorio y su zona y que fueran monovarietales.

Las 6 'quarterades' primigenias se han convertido en 20, unas 14Ha, a pesar de que ellos continúan refiriéndose a la superficie con esta medida tradicional mallorquina que además es la que da nombre a su bodega: 7103 son los metros cuadrados equivalentes a una 'quarterada'.

De esta viña  salen cinco vinos. Un tinto y un rosado de manto negro, un tinto de crianza de un 7% de manto negro y un 30% de merlot, un blanco de premsal (o muelle como también se denomina esta variedad) y un blanco de manto negro.

Tuvimos la suerte de probar:

  • 7103 Blanco de Premsal 2017
  • 7103 Blanco de Mantonegro 2017
  • 7103 Rosado de Mantonegro 2017
  • 7103 Tinto joven de Mantonegro 2017
  • 7103 Negro de bota 2016

También te puede interesar

Crea este evento en tu calendario

Colaboradores

+ACCES
Natàlia Sanahuges
Armand Paintings
Vincelona
Vinyes Domènech
Finca Parera
Cargando...
x
X