Umami Barcelona

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Cata + Documental 'Fermentación Espontánea'

· ¿Dónde? Umami Barcelona
· ¿Cuándo? 14 de marzo de 2018
· ¿Hora? De 19:30h a 21:30h

PROYECCIÓN DOCUMENTAL ‘FERMENTACIÓN ESPONTÁNEA’

Visionamos 'Fermentanción Espontánea' el documental que ganó el Premio al mejor documental en la edición del Most Festival en 2016 y que está basado en el libro 'Raíces del vino natural, un año de viña'.

Un viaje de 48 minutos de norte a sur del país, con la viña y el vino como decorado. Una reflexión del vino natural a través de los productores más representativos y las opiniones de reconocidos sommeliers. Un retrato de los vinos naturales como la expresión más pura de lo que es un vino, de la tierra que lo representa y de las personas que lo elaboran.

Contamos con la presencia de Clara Isamat, sommelier y fotógrafa, además de directora del documental y autora de 'Raíces del vino natural, un año de viña' nos explicó de primera mano cómo fue llevar a cabo un proyecto tan apasionante. Al mismo tiempo nos acompañó también Barbara Magugliani del Celler la Gutina.

También contamos con Barbara Magugliani del Celler la Gutina, con la que tendremos la oportunidad de hablar sobre el territorio y paisaje de l'Alt Empordà, a través de sus vinos.

CATA MAR I VI + LA GUTINA

Asimismo disfrutamos de una cata de los siguientes vinos:

Clara Isamat

  • Mar i Vi 2016 – Elaborado con Rubèn Parera de Finca Parera.
  • Mar i Vi 2017  - Elaborado en el Celler la Gutina y presentado en exclusiva en Umami Barcelona.

Celler la Gutina

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