Umami Barcelona

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Cata Cava Jaume Colet Rius

· ¿Dónde? Umami Barcelona
· ¿Cuándo? 25 de julio de 2018
· ¿Hora? De 19:30h a 21:30h

Continuamos con nuestras sesiones de 'Descubrir una Bodega' acercándonos en pleno corazón de Sant Sadurní d'Anoia, con la visita de la Bodega Joan Colet Rius.

Si el del cava es un mundo mágico es, entre otros motivos, porque en el interior de cada botella se esconde siempre una historia. De una gran historia, no sólo importan los hechos, sino los valores que estos hechos transmiten, por eso el de Cava Joan Colet no es el relato de un objetivo personal, sino de un reto familiar: un reto construido desde la base y la humildad a partir de la experiencia de una trayectoria, la valentía de una ilusión y la ambición para convertir un nombre propio en un sinónimo de prestigio.

Esta vez tuvimos el placer de poder recibir en nuestra casa a Jaume Colet Romero, hijo de Joan Colet, emprendedor y con formación en enología, experiencia en bodegas francesas y participación en un proyecto de vinos de altura, su figura personaliza la profesionalización y el futuro de la bodega, es decir, la transformación lenta pero constante de esta historia nacida a base de pequeños pasos en una bodega humilde y pequeña, pero sin embargo consolidada en el mundo del cava.

Una bodega nacida del idealismo de su padre y que avanza con pequeños grandes pasos agigantados año tras año y producto tras producto.

Disfrutamos de una cata de los siguientes cavas de larga crianza:

  • Joan Colet Brut Nature Reserva - Cava Eco - Xarel·lo, Macabeo, Parellada
  • Joan Colet Pinot Noir 100% - Cava Eco - Pinot Noir
  • Joan Colet l'Origen - Cava Eco - Xarel·lo, Macabeo, Parellada, Chardonnay
  • Joan Colet Gran Reserva - Cava Eco - Chardonnay, Macabeo, Parellada

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Colaboradores

Natàlia Sanahuges
La botiga gurmet
Maria Rigol Ordi
Armand Paintings
Vinyes de l'Albà
Vincelona
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