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Campaña Gastronómica del Peixopalo

· ¿Dónde? Sant Feliu de Guíxols
· ¿Cuándo? Del 14 de febrero al 29 de marzo de 2018

¡Un año más, el peixopalo!

A través del puerto de Sant Feliu de Guíxols se introdujo en esta zona el peixopalo (bacalao seco).

Este alimento fue muy apreciado por marineros y trabajadores del corcho durante el siglo XIX; así, fue rápidamente asimilado en la dieta de nuestra ciudad y, a la vez unió como ningún otro producto la gastronomía de nuestro mar y de nuestra tierra.

Hoy, recuperado y reinterpretado dentro de nuestras cocinas, vuelve a la mesa con todo el sabor de un plato de toda la vida que nos despierta los sentidos.

Fuente: Visit Guíxols

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