Umami Barcelona

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All those food market

· ¿Dónde? Teatre Nacional de Catalunya
· ¿Cuándo? Del 21 al 22 de abril de 2018

Los días 21 y 22 de abril All Those Food Market, el festival de los nuevos artesanos gastronómicos, regresa al emblemático Teatre Nacional de Catalunya con una propuesta cargada de sorpresas.

Tras un largo invierno, los días 21 y 22 de abril el TNC se convertirá en el enclave ideal donde poder darle la bienvenida a la primavera y adelantarse a Sant Jordi disfrutando de los mejores proyectos gastronómicos del momento en el ambiente más festivo.

Una de las mayores sorpresas de esta edición será la acogida de la primera edición de Crua Festival, un evento que reunirá a algunos de los mejores queseros artesanos de Catalunya y que aspira a convertirse en el primer gran festival del queso artesano en la capital y en una cita ineludible dentro de este sector.

Este nuevo festival impulsado por All Those llegará unos días después de la feria Alimentaria y será una oportunidad única para probar los mejores quesos de Catalunya y conocer de primera mano a sus productores entre los que encontraremos a Molí de Ger, Tros de Sort, Mas d’Eroles o Le Bolut. Además, se llevará a cabo un concurso popular para elegir el mejor queso del festival.

Proyectos tan interesantes como el del chef Rafa Peña y su aclamado restaurante Gresca o el de Bernat Bermudo y Mano Rota son solo algunos de los ya confirmados. También participarán los emprendedores gastronómicos del momento como Mellow Sheng y sus kimchis caseros, Exalta y sus chocolates o Rosons y sus confituras y mermeladas, así como proyectos invitados de otros lugares de la península como Chiles Hermanos y sus salsas picantes artesanas que vendrán desde Valencia, O Submarino que traerán sus conservas desde Galicia o Can Ferrerico y sus deliciosas sobrasadas que lo harán desde Mallorca.

Siguiendo la filosofía de las últimas ediciones en las que se cuidaron con especial mimo las propuestas pensadas para el público infantil, el evento de abril volverá a contar con Mammaproof para hacerlo todavía más family friendly

En esta edición se podrá disfrutar de un espacio chill out para bebés y se ofrecerán actividades lúdicas gratuitas dirigidas a los mayores de 3 años, como por ejemplo el taller para aprender a plantar fresas con Arrels i Brots coincidiendo con la llegada de la primavera. En todas ellas se buscará despertar su interés gastronómico y concienciarlos de la importancia del producto de temporada de la manera más divertida y entretenida.

Las actividades volverán a tener un papel importante durante el fin de semana ya que están pensadas para todos los gustos. Habrá talleres para profundizar en el café de especialidad, como por ejemplo los cócteles cafeteros de Javier Caballero y Kim Ossenblok de Dalla Corte o el maridaje de café de Slow Mov con los quesos de Mas d’Eroles.

Además, coincidiendo con la primera edición del festival Crua, habrá todo tipo de actividades relacionadas con el queso artesanal: un interesante maridaje de quesos con vinos naturales de la mano de Monvínic y Llet Crua; otro con cervezas artesanas dirigido por Miquel Rius, organizador del Barcelona Beer Festival, y Murgó Formatges; una cata a ciegas de los quesos del festival con Enric Canut, uno de los mayores expertos en queso de nuestro país,… ¡hay decenas de opciones!

Por último, tenemos que agradecer a los colaboradores que nos apoyarán en esta edición: DaslerEl BandarraOrganic&OrgasmicDalla CorteBWTBlack Remedy Coffee BarLas MunsJuvasaMammaproofBeMyDj y Ajuntament de Barcelona. También a La Mandanga por ser la ilustradora del cartel de esta edición.

Fuente: All those food market

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Colaboradores

Armand Paintings
Dejavins
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Vinyes de l'Albà
Maria Rigol Ordi
Casal dels Infants
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