Umami Barcelona

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14ª Feria de la Patata y la Trufa

· ¿Dónde? Solsona
· ¿Cuándo? Del 3 al 4 de marzo de 2018

Cada primer fin de semana del mes de marzo que no coincida con Carnaval, la plaza del Campo de Solsona se llena de puestos dedicados a la patata -o trumfo , como llaman allí (y en zonas del Ripollès, el Empordà o la plana de Vic) - y las trufas. El Solsonès ha dedicado históricamente al cultivo de patatas de las variedades kennebec y buffet, una de las que tiene más prestigio, y también es zona de trufas. 

Aquí encontramos trufa negra, muy valorada en la gastronomía. Además de poder comprar patatas autóctonas directamente al agricultor, esta feria está marcada por el carácter festivo, con gincanas de comer patatas y concurso de platos elaborados con patatas o de pelarlas cuantos más mejor.

Para conocer más sobre la feria, clica aquí.

Fuente: Descobrir

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