Umami Barcelona

Umami Barcelona

Tast Cava Jaume Colet

ˇ On? Umami Barcelona
ˇ Quan? 25 de juliol de 2018
ˇ Hora? De 19:30h a 21:30h

Continuem amb les nostres sessions de ‘Descobrir un Celler’ apropant-nos al bell mig del cor de Sant Sadurní d’Anoia, amb la visita del Celler Joan Colet Rius.

Si el del cava és un món màgic és, entre d’altres motius, perquè a l’interior de cada ampolla s’hi amaga sempre una història. D’una gran història, però, no n’importen sols els fets, sinó els valors que aquests fets transmeten, per això el de Cava Joan Colet no és el relat d’un objectiu personal, sinó d’un repte familiar: un repte construït des de la base i la humilitat a partir de l’experiència d’una trajectòria, la valentia d’una il·lusió i l’ambició per convertir un nom propi en un sinònim de prestigi.

Aquest cop vam tenir el plaer de poder rebre a casa nostra al Jaume Colet Romero, fill de Joan Colet, emprenedor i amb formació en enologia, experiència en cellers francesos i participació en un projecte de vins d'alçada, la seva figura personalitza la professionalització i el futur del celler, és a dir, la transformació lenta però constant d’aquesta història nascuda a base de petits passos en la d’un celler humil i petit però tanmateix consolidat en el món del cava.

Un celler nascut de l’idealisme del seu pare i que avança amb petits grans passos de gegant any rere any i producte rere producte. 

Vam gaudri d’un tast dels següents caves de llarga criança:

  • Joan Colet Brut Nature Reserva - Cava Eco - Xarel·lo, Macabeo, Parellada
  • Joan Colet Pinot Noir 100% - Cava Eco - Pinot Noir
  • Joan Colet l'Origen - Cava Eco - Xarel·lo, Macabeo, Parellada, Chardonnay
  • Joan Colet Gran Reserva - Cava Eco - Chardonnay, Macabeo, Parellada

També et pot interessar

Crea aquest esdeveniment al teu calendari

Colˇlaboradors

Vinyes de l'Albā
+ACCES
La botiga gurmet
Maria Rigol Ordi
Dejavins
Natālia Sanahuges
Carregant...
x
X