Maridatge a la Sherry Week

Umami Barcelona juntament amb Carlos Álvarez de ‘Swotwines’ i David Codina de ‘La Botiga Gurmet’ ens hem unit per tal de celebrar la 5ª edició de la ‘International Sherry Week’ portant a terme a Barcelona un esdeveniment, que va reunir als amants del vi de Jerez.

Vam crear un sorprenent maridatge de 8 vins de la D.O. Jerez-Xérès-Sherry i D.O. Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda:

• Manzanilla pasada Mar7 + maridatge sorpresa
• Fino en rama Cruz Vieja + maridatge sorpresa
• Amontillado en rama Cruz Vieja + maridatge sorpresa
• Amontillado Mar7 + maridatge sorpresa
• Oloroso Mar7 + maridatge sorpresa
• Palo cortado Fernández Gao + maridatge sorpresa
• Medium Sweet Fernández Gao + maridatge sorpresa
• PX Fernández Gao + maridatge sorpresa