Umami Barcelona

Umami Barcelona

Descobrir el Celler Faustino González

· On? Umami Barcelona
· Quan? 13 de març de 2019
· Hora? De 19:30h a 21:00h

EL CELLER

Cellers Faustino González és una empresa familiar fundada l'any 1972 pel Sr. Faustino González Aparicio. Aquest petit i bell celler es dedicada a la producció artesanal de Vins del Marc de Jerez, utilitzant per a això els mètodes més tradicionals. Es troba situada en l'històric i flamenc Barri de San Miguel, en ple cor de Jerez.

LA VINYA

La vinya 'El Carmen de Montealegre', de tan sols set hectàrees d'extensió, es troba situada en l'antic Pago de Montealegre, pertanyent a la regió vitivinícola de Jerez, classificada com Jerez Superior, sent actualment l'única vinya d'aquest terreny que produeix els seus propis vins.

Conreen raïms de les varietats Palomino Fino i Pedro Ximénez, d'acord a la normativa de denominació d'origen Jerez-Xérès-Sherry.

A part de la forma artesanal de cultiu, les seves condicions geogràfiques i el seu clima, Montealegre, és reconegut com un dels millors llocs que produeix vins fins.

ELS VINS

La gamma de vins 'en rama' Cruz Vieja, creats artesanalment i embotellats sense filtrar, conserven tota l'aroma, sabor i color propis de la criança sota vel de flor. Els mostos fermenten naturalment en botes de roure americà en el celler situat en el centre de Jerez, al punt més alt, rebent els vents marins de ponent.


En aquesta ocasió en el 'Descobrir un celler' comptem amb una selecció de 7 vins: 

Per a començar vam tastar dos vins suaus…

... i vam continuar amb 5 vins de Jerez:

Crea aquest esdeveniment al teu calendari

Col·laboradors

Finca Parera
Vincelona
+ACCES
La botiga gurmet
Maria Rigol Ordi
Dejavins
Carregant...
x
X