Umami Barcelona

Umami Barcelona

Descobrir el Celler Comunica

· On? Umami Barcelona
· Quan? 6 de febrer de 2019
· Hora? De 19:30h a 21:00h

EL CELLER
Estem molt 'happies' de què el Pep Aguilar i en Patri Morillo compartissin el seu projecte personal Celler Comunica amb tots nosaltres a Umami Barcelona.

Ments inquietes i totalment enamorats del seu treball, fa molts anys que es dediquen al món del vi, aprenent, experimentant i gaudint fins a trobar el seu propi camí amb la creació del seu propi celler. 

LA FINCA
Mas d’en Cosme, a la zona dels Fontanals i Baboixos de Falset, és una finca dominada per les terres granítiques, a excepció d’algunes bancalades d’argila calcària. I aquest fet no és cap casualitat. És precisament la terra que buscaven. Una finca de granit per fer-hi vins frescos i vibrants, com els que acostuma a donar la terra granítica a la DO Montsant.

La garnatxa negra (60%), la garnatxa peluda (10%), la carinyena (10%), l’Ull de llebre (5%) i la mica de syrah (15%) que tenen, també hi ajuden, naturalment.

El Mas d’en Cosme té molta història, fins i tot hi van passar Nehru i Indira Ghandi, que van fer una curta visita al mas el 1938 durant la guerra civil.

ELS VINS DEL CELLER
A Celler Comunica elaboren vins honestos procedents de vinyes en sòls de granit, vibrants, saborosos i amb textura, de garnatxes, carinyena i syrah. No s’hi troba maquillatges ni artificis, ni res que pertorbi el caràcter que atorga un emplaçament únic com és Mas d’en Cosme.

En Pep Aguilar ens va conduir pel seu apassionant projecte a través dels vins que vam poder tastar:

Crea aquest esdeveniment al teu calendari

Col·laboradors

Maria Rigol Ordi
Finca Parera
Armand Paintings
Casal dels Infants
Divinos & Divinas
Vinyes de l'Albā
Carregant...
x
X